Minghsin University Institutional Repository:Item 987654321/963
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    題名: 新埔柿染-二級柿餅產業服務創新與在地青年創業的契機
    作者: 彭康麟
    貢獻者: 服管所
    關鍵詞: 新埔柿染、文化創意、在地全球化
    日期: 2015-10
    上傳時間: 2016-01-07 11:04:20 (UTC+8)
    摘要: 2005 年5 月台灣新埔社區婦女及柿餅業者成立了一個柿染班，將一塊素布經過柿
    汁染色，可將人物、典故、花樣或宗祠古蹟圖騰入畫，加工後可製成家飾、衣飾、包袋
    等各項手作的文化創意產品，既讓原本柿餅製作過程中捨棄的柿皮創造附加價值，也增
    加了新埔婦女的創新創業機會，因為其成功的經營模式與產業規模的成長潛力，讓柿染
    產品/服務成為了客家文化創意產業中的亮點，2010 年新埔柿染坊正式成立，創業夥伴
    們經過數年的學習與成長，技藝逐漸成熟，除柿染產品的開發、生活工藝品銷售外，亦
    陸續展開學校與團體教學，創造出與時俱進的在地生活美學，傳承在地文化，並透過台
    灣一鄉一特產的旅遊政策，正向全球觀光旅遊市場推展此一涵融地方特色的文化創意產
    品與服務-新埔柿染。在理論的基礎上，本個案實踐了Dag Hammarskjld 基金會Towards
    a Theory of Rural Development 的另類發展的內涵：包含物質與精神的基本需求（Needoriented）
    、自主內發與尊重多元價值的（Endogenous）、根據自然與文化環境的自立（Selfreliant）
    、採取適當技術與尊重代間環境生態正義（Ecologically Sound）、經濟社會結構
    的改造（Structural Transformation）。新埔柿染的發展讓個案雖小但具有值得欣賞的獨特
    性。
    顯示於類別:[服務事業管理研究所] 校內專題研究計畫

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