海外實習評鑑指標建構計畫

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題名:	海外實習評鑑指標建構計畫
作者:	彭康麟
貢獻者:	旅館事業管理系
關鍵詞:	海外實習、評鑑指標、國際化、層級分析法
日期:	2008-12
上傳時間:	2010-03-23 16:08:13 (UTC+8)
摘要:	餐旅實習教學已為大部份餐旅校系普遍採用，制度已臻成熟，餐旅業也廣為接受並積極爭取產學合作，除了讓學生貼近實務外，亦解決了餐旅業大部份的人力短缺問題。在國際化的壓力下實習從國內到海外持續擴展，海外實習成為學校努力爭取的國際化績效，許多學生們也積極爭取以增廣國際經驗並培養個人職涯優勢，然而，海外實習制度須由學校解決本國與跨國行政等問題，學生也須解決個人訓練與適應等問題。本研究以旅館系96學年度參與海外實習學生為樣本，以層級法建構海外實習評鑑指標，結論為評鑑指標可分為三大構面，即海外實習滿意度、能力提昇與職涯準備，顯示學生認為完成海外實習後，對三大構面評鑑效度均予以肯定，除了對首屆的實習安排有相當之滿意度外，亦對本身能力與職涯準備有一定程度的自信。在各大構面的細部衡量項目效標部份，海外實習滿意度構面可由海外學習成果、海外工作表現、海外實習單位、海外實習安排成為評鑑細部衡量指標；能力提昇構面可由外語能力、團隊合作能力、問題解決能力、技術服務能力、海外文化適應力、工作抗壓性成為評鑑細部衡量指標；職涯準備構面則可由獲得國際職場訊息與機會、增加國際職場知識、增加學習職涯知識的意願、增加求職自信心、增加職場適應力、與提昇專業知識成為細部項目衡量指標，至此，本研究完成建構海外實習學生評鑑指標。
顯示於類別:	[旅館事業管理系] 校內專題研究計畫

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