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    題名: 海外實習成本效益評估
    作者: 蔡柏旻
    貢獻者: 旅館事業管理系
    關鍵詞: 工作價值觀、海外實習、餐旅人力
    日期: 2008-12
    上傳時間: 2010-03-23 16:05:08 (UTC+8)
    摘要: 隨著觀光服務業的發展，餐旅專業人員的人力需求也日漸增加，國內餐旅教育為了強化實務技術的訓練，與旅館進行建教合作計畫和校外實習的課程，使學生透過實際工作的參與進行學習。建教合作一方面提供學生實習單位，使學生在求學期間能體驗社會磨練，一方面也幫助業者解決人力流動的問題。
    結束實習工作，畢業學生真正加入餐旅工作的比率並不高，原因在於學生對於餐旅工作的未來發展性不表樂觀，工作成就感偏低，而主要因素在於，無法建立高度的學習興趣、學習態度、工作態度、及工作價值觀。
    海外實習是目前教育部積極推展的大專學生逐夢計畫之ㄧ，技職學校也積極配合實施，希望藉此計畫能更進一步增加學生未來就業競爭力，然而海外實習學生必須更進一步增強語言能力，克服工作環境的陌生，及獨自生活管理的能力，在此前提下選擇海外實習的學生其學習態度與工作價值觀是否能更與餐旅工作特性吻合，進而能增加畢業後投入餐旅工作的意願。
    本研究擬在調查積極參與海外實習的學生其個人價值觀，及國內業者對於接受過海外實習訓練的學生接受度是否更高；另外亦將海外實習制度學校及學生投入之相關成本與其具體效益作一評估。
    顯示於類別:[旅館事業管理系] 校內專題研究計畫

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