新竹縣關西地區文化觀光產業─茶產業之研究

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Title:	新竹縣關西地區文化觀光產業─茶產業之研究
Authors:	黎淑慧
Contributors:	社會科學教學中心
Keywords:	關西、茶產業、客家產業
Date:	2014-10-31
Issue Date:	2015-01-14 13:46:45 (UTC+8)
Abstract:	新竹縣關西地區的茶產業曾經締造了輝煌的成果與外銷實績，並創造了可觀的產值。而今榮景不再，如何復甦？值得探討。本研究從探索關西地區茶產業的變遷與歷史發展，以了解茶葉在客家區域中扮演的重要角色，以及其對於客家族群的意義與價值。並嘗試找出當前發展的困境，以轉化傳統經營形態為分析主軸，俾為客家區域的關西茶產業之永續，提出足以創造商機的藍海策略。本研究運用文獻分析法、深度訪談法及個案研究法深入探討。訪談對象包括業者、茶農、地方文史工作者等。並以時間脈絡為橫軸，以政策、環境、經濟、產業及社會人文等變動因素為縱軸，由兩者的牽引關係，依各期特徵歸納為清領時期─「有茶葉無茶業」、日治時期─「茶葉推向茶產業」、國民政府來臺初期─「產製銷重整」，以及衰退時期與轉化時期；並探究現階段業者的因應與轉化類型。文末並依研究發現作出研究建議，以提供主政機關與相關單位以及後續研究之參考。
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