新竹地區咖啡廳異業結盟之市場行銷力研究

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Title:	新竹地區咖啡廳異業結盟之市場行銷力研究
Authors:	梁慧中
Contributors:	旅館事業管理系
Keywords:	台灣地區咖啡文化、異業結盟、價格、新竹地區、創業
Date:	2019-10-31
Issue Date:	2020-02-17 13:26:01 (UTC+8)
Abstract:	近年來，有許多年輕人嚮往開一間屬於自己風格的咖啡廳，且開設咖啡廳的門檻較低，以致台灣咖啡廳市場已趨近於飽和，市場競爭相當激烈。而隨著資訊取得越來越容易及人們生活型態的轉變，咖啡廳力拼獨特風格，搶攻咖啡市場這塊大餅。在未來，咖啡廳市場將趨於小眾化，有個人特色才是吸引顧客的秘訣。故，本研究團隊從台灣咖啡廳的文化發展開始探討，由中分析咖啡廳成功之因素，了解到因現今市場趨勢以及消費者之消費習性，並延伸探討異業結合所建立出獨樹一格的品牌特色與差異性，以及現今業者如何製造話題性與建立宣傳通路。本研究團隊以新竹地區之八間異業結合咖啡廳做為訪談對象，利用訪談資料剖析新竹地區異業結合咖啡廳發展與可行性，分析出異業結合咖啡廳於新竹地區所需之成功因素，並集結以上因素歸納出異業結合咖啡廳之成功循環圖。
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