國際觀光旅館餐飲外場服務人員工作標準化、社會賦閒與團隊凝聚力關係之研究

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题名:	國際觀光旅館餐飲外場服務人員工作標準化、社會賦閒與團隊凝聚力關係之研究
作者:	蔡倩雯
贡献者:	旅館系
关键词:	員工工作標準化、社會賦閒與團隊凝聚力、國際觀光旅館餐飲外場服務人員
日期:	2015-10
上传时间:	2016-03-03 14:02:07 (UTC+8)
摘要:	本研究之目的在探討國際觀光旅館餐飲外場服務人員工作標準化、社會賦閒與團隊凝聚力的關係，以及員工社會賦閒對國際觀光旅館餐飲部門經營有何重要影響。由於員工負面工作表現的議題日益受到學術界重視，在國際觀光旅館業人力資源管理上相關實證並不多見，而國際觀光旅館餐飲部門是否重視標準作業流程？是否因為工作標準化反而增加員工社會賦閒的可能？亦即員工只注意自己SOP上的工作範圍流程，而疏於注意工作伙伴之間的互助合作而影響團隊間的凝聚力？員工工作標準化是否影響團隊凝聚力？社會賦閒在二變數之間扮演什麼角色？研究問題的解答將有助於業者擬定人力資源管理策略之參考，並可擴張原有學術理論。
显示于类别:	[旅館事業管理系] 校內專題研究計畫

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